Wednesday 16 February 2011

Fripturica de pui la cuptor pe pat de piure de cartofi cu garnitura de pastai verzi inabusite si sos de smantana cu usturoi

Un meniu delicios si consistent!Am fost la masa la o prietena irlandeza si ne-a placut acest meniu:D
La plecare am cerut reteta....

Pentru friptuta:
4 pulpe de pui,taiate in bucati cat mai marunte
paprica dulce
herbes de provence-un condiment de plante aromate (eu de obicei il utilizez la ciorbe)
sare
Se pune intr-o tava ulei,apoi carnea care a fost condimentata.Apoi binenteles se da la cuptor pentru 45-50 minute la 190 grade.

Piureul de cartofi:
cartofi dulci(este un soi special),
o lingura cu varf de margarina,
4 linguri smantana,
sare dupa gust.

Pastai inabusite:
Pastai congelate din supermarket,un pachet ori 500 gr. pastai proaspete
ulei
sare
1/2 pahar cu apa calda
Se pune ulei intr-o craticioara,se lasa putin sa se incalzeasca si se pun pastaile,se calesc putin in ulei,apoi se adauga 1/2 pahar cu apa calda,sare...se lasa sa fiarba la foc potrivit,acoperit cu capac.Cand fasolea sa inmuiat, este gata!(circa 15-20 de minute)

Sos de smantana cu usturoi
4 catei de usturoi zdrobiti
1 lingura ulei de masline
2 linguri smantana
Se freaca usturoiul cu uleiul pana devine o pasta(un fel de maioneza),apoi se adauga smantana.Este un sos potrivit la fripturile de pui si peste.Are o savoare anume intr-e usturoiat si racoros.Si un remediu super in combaterea virozelor.


Pofta buna!:D

Friday 11 February 2011

Placinta irlandeza cu ciuperci-Mushroom pie

Ingrediente:
10 cartofi potriviti,care se taie cubulete si se fierb
1-2 linguri margarina
1/2 pahar lapte
1 ardei gras rosu
o ceapa potrivita
7 ciuperci(300 grame),dupa preferinta,eu am pus soiul
Chesnut
200 gr.carne tocata de porc
un pahar suc de rosii
ulei
sare,piper si condiment din frunze de busuioc

ceapa si ardeiul se toaca
se calesc
ciupercile se taie solzisori
carnea de porc fin tocata
suc de rosii
Peste ceapa si ardei, se adauga ciupercile,sarea,piperul si condimentul din frunze de busuioc si se amesteca din cand in cand;atentie,ciupercile lasa "zeama".
Se lasa putin sa se inmoaie in zeama lor,apoi se adauga carnea,dupa 10-15 minute se adauga sucul de rosii,apoi se mai lasa putin sa clocoteasca,amestecand din cand in cand...

Separat se fierb cartofii,apoi se paseaza ,se adauga margarina si laptele...
Intr-o tava de yena se va "coace"placinta.Se pune compozitia de ciuperci,carne...apoi peste cartofii pasati,cu lingura putin cate putin,apoi se da la cuptor pentru 20 de minute,sau pana cand face crusta,ori culoare aurie...
Pofta buna la deliciu!:)
p.s.seamana cu celebrul nostru piure de cartofi cu sos de paste;)