Saturday 29 May 2010

Painici pentru micul dejun



Ingrediente:
3 oua
4 linguri zahar
putina sare
4 linguri unt sau margarina,topite
1 pliculet drojdie uscata
1 1/2 pahar de lapte
faina de patiserie cat cuprinde

Se bat ouale,se adauga zaharul,sarea,laptele,apoi margarina sau untul.Drojdia se amesteca intr-un bol cu cateva linguri de faina;se toarna peste amestec si se adauga faina dupa necesitate(nu am cantarit faina am pus asa cat am crezut de cuvinta) se face o coca molcuta,ca pentru gogosi.
Se formeaza mingiute,care se pun la copt intr-o tava cu hartie pergament.
Timp de coacere 20-25 minute,la 190 grade.

Sugestie de servire:
taiata in doua se unge cu unt si miere si se serveste cu un pahar de lapte.
Pofta buna!

Mamaliga cu ciulama de ciuperci si smantana


Ciulama de ciuperci:
250 gr.ciuperci champignon
ulei
2 catei de usturoi,pisati
piper,
sare,
o lingura faina
2 linguri smantana
1 pahar lapte
Mod de preparare:
Se incinge uleiul,ciupercile taiate semilune,se adauga in ulei si se lasa la foc domol,pana scade zeama din ele,se presoara peste ele sare si piper.Apoi se adauga laptele,faina inmuiata cu cateva linguri de apa si putina zeama din craticioara cu ciuperci(asta pentru a nu se forma gogolosi),smantana si usturoiul,se amesteca mereu pentru a nu se prinde.Nu se lasa mult pe foc.
Ciulamaua se prepara foarte rapid,cam in 10-15 minute cu tot cu taiat ciupercile si zdrobit usturoiu:)

Mamaligutza...se incalzeste apa in care am pus sare.Cand clocoteste apa,adaugam malai ,amestecam putin si lasam sa fiarba,apoi cu melesteul se amesteca pana credem ca este fina,fara gogolosi si se desprinde usor de melesteu.

Ciulamaua si mamaligutza merg de minune cu un surplus de 1-2 linguri de smantana!
Pofta buna!:)

Monday 3 May 2010

Negresa cu cereale si rahat



Ingrediente:
1 cana zahar
1 cana lapte
esenta rom
3 linguri unt(sau margarina)
cacao 4 ling.
rahat(4-5 cuburi taiate)
2 oua
1 lingurita bicarbonat
200 g faina
cereale(am pus fulgi de ovaz) un bol mic

Mod de preparare:
Ouale se bat,se adauga zaharul,laptele ,esenta de rom,untul topit,cacaua si se omogenizeaza,apoi se adauga bicarbonatul stins cu zeama de lamaie,faina si cerealele.Se toarna compozitia intr-o tava acoperita cu hartie de copt.
Se lasa 15 minute la 200 grade,apoi la 180 grade inca 40 minute
Pofta buna!:)